[REZEPT] Himbeerherzen



HASHTAG: #Plätzchenliebe❤ 

Zutaten:

  • 225g weiche Butter
  • 140g zucker
  • 1 Eigelb, leicht verquirlt
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 280g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eiweiß, leicht verquirlt

Füllung:

  • 50g weiche Butter
  • 100g Puderzucker
  • Himbeerkonfitüre 
  1. Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren, dann Eigelb und Vanillezucker zugeben. Mehl und Salz darübersieben und mit einem Holzlöffel unterrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. Den Teig halbieren, Kugeln daraus formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30-60min im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. Mit einem grossen herzausstecher die plätzchen ausstechen und auf das Blech legen. Mit einem kleineren herzchen die Mitte der übrigen Plätzchen ausstechen und entfernen. Danach die Teig Herzen auf das zweite blecht setzen.
  4. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C 7 Minuten Backen. Anschließend die Herze mit dem Eiweiß bestreichen und etwas Zucker darüberstreuen. Weitere 5-8 Minuten goldgelb backen. Zum auskühlen 5-10 Minuten auf dem Blech lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
  5. Für die Füllung Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die nicht ausgestochenen plätzchen mit der buttercreme bestreichen und mittig darauf etwa 1 TL Konfitüre geben. Die plätzchenringe daraufsetzen und leicht andrücken.

Guten gelingen

xo Jenny
*das Foto zum Beitrag findet ihr auf meiner INSTAGRAM seite, da wir noch immer kein WLAN (wegen umzug) zuhause haben, kann ich leider kaum etwas hochladen und bin froh das es wenigstens bei Insta klappt. 😓

Advertisements

Ein Gedanke zu “[REZEPT] Himbeerherzen

  1. Pingback: [REZEPT] Himbeerherzen | Schneewittchen`s Welt

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s